八百里洞庭，碧波万顷。好水养好鱼，大湖生态鱼，堪称这片水域的“金字招牌”。可好鱼也有烦心事——过去，守着这一湖鲜嫩，却只能整车整车地卖原料鱼，挣的是辛苦钱，市场一有风吹草动，渔民的心就跟着悬起来。

转变，始于一次“自我突围”。大湖股份放下“渔民秤杆”，拿起“工业锅铲”，果断从“活鱼批零”转向农产品精深加工。企业一口气投入数亿元，建起现代化加工产业园。在这里，每条鱼都不再是“一卖了之”，而是经历分级、清洗、腌制、调味……道道有标准，环环有配方。剁椒鱼头、酸菜鱼片、口味虾尾、咖喱虾，一道道色香味俱全的即享菜品，从生产线新鲜下线，贴上大湖标签，装箱上车，奔赴全国。

如今，大湖水产深加工规模，已是原生养殖规模的3到4倍；小龙虾、大闸蟹、咖喱虾等单品，年销售额纷纷突破亿元大关。

大湖集团党委副书记、大湖股份董事 郭志强：

大湖股份一直坚持“人放天养”，上市之初，我们是传统渔民思维，以批量销售鲜活鱼为主。后来，随着市场变化，特别是消费者个性需求、多样化需求，大湖股份主动求变，延长水产品价值链，提升单品的附加值，为全国消费者提供高端淡水产品，把一尾鲜鱼转化为标准化特色菜品，让地道洞庭湖鲜走向全国百姓餐桌。

活鱼游不远，但一道调好味的剁椒鱼头，却能跨越数千公里，直达北京、上海、广州、深圳的厨房。在山姆、盒马等头部商超，湖南味道随取随热，鲜香四溢。今年上半年，大湖股份交出一份亮眼成绩单：净利润3370万元，水产深加工板块撑起营收半壁江山，成为企业强劲增长的“主引擎”。而产业升级的最终落脚点，是让湖区乡亲的腰包鼓起来。

大湖集团党委副书记、大湖股份董事 郭志强：

近年来，通过产业链、种苗、品牌带动，我们直接带动数十万人进入公司产业链，带动水产面积300多万亩，户均增收3000多元。（农产品精深加工产业园）二期项目投产后，还将新增就近就业岗位数千个，让湖区百姓不用远赴他乡，在家门口就有稳定的就业、增收致富。

从晨曦中渔人起网，到夜幕下万家飘香，一条洞庭鱼的破圈之旅，正是农产品精深加工撬动的价值跃升。它游出的，不仅是企业的二次创业路，更是落实武陵区党代会部署、推进农业现代化建设的生动注脚。一尾鱼，一个产业，一方百姓。这条“破圈”之路，正是乡村产业振兴最扎实的脚印。